燉豬心湯的做法功效

我們總是說吃什麼補什麼，豬心即豬的心臟，具有養心安神，鎮驚之功效。常用於驚悸怔忡，自汗，失眠，神志恍惚，癲、狂、癇。燉豬心湯既美味，又營養，下面小編介紹幾款燉豬心湯。

操作方法

（01）蓮子豬心湯：豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗淨。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲２小時（或以蓮子煲綿爲度），調味即可。

（02）豬心當歸湯：當歸，黑豆，幹香菇，姜，把全部用料放入鍋內，加清水適量，文火慢燉。

（03）人蔘燉豬心湯：把豬心、人蔘片 、胡椒粒加入熱水燉，加入適量調料即可。

（04）豬心蟲草花湯：將焯好水後豬心、蟲草花放入沙鍋，加入適量的水、薑片、黃酒燜煮一小時。最加入娃娃菜煮10分鐘，放入鹽、蔥花拌勻即可。

（05）龍眼肉煲豬心湯：將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中；用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。

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