黑豆的功效與作用
黑豆營養豐富這是衆所周知的,但是你知道黑豆的功效與作用有哪些嗎?你想要學習一些黑豆的營養吃法嗎?那就趕緊跟着小編去學學吧!
黑豆的功效:
一、高蛋白低熱量
黑豆的蛋白質含量高達36%—40%,相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富,特別是人體必須的8種氨基酸含量。
黑豆含有19%油脂,其中最高限度脂肪酸80%,吸收率高達95%以上,除了能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中的膽固醇。
膽固醇是很多老年人疾病的禍首禍首,而黑豆不含膽固醇,只含一種植物固醇,具有抑制人體吸收膽固醇,具有降低血液中膽固醇含量的作用。
二、增強活力
豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始,要想祛病延年、防老抗衰、增強活力,必須重視補腎。
三、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現,黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。
黑豆含有豐富的微量元素,每一百克黑豆中,含鈣三百七十毫克,磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度,保持身體功能完整。
四、使容貌美麗
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使膚質變白暫細嫩;宋朝文學家蘇東坡,曾經記述當時京城汴梁宮廷內外,少女爲了使容貌美麗而服食黑豆的情景。
爲什麼黑豆有助使容貌美麗養顏呢?由於黑豆含有豐富的維生素,尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高,其中維生素E的含量較肉類高5~7倍,維生素E是人們發現的最佳的保持芳華、延伸生命的營養元素。
五、預防便祕
黑豆中粗纖維的含量達4%,超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用,便祕是中老年人普遍存在的問題,現代人飲食過於講究精細,以致粗纖維素攝入過少,加重了腸道承擔,容易便祕,導致痔瘡腸癌的發生。
每天吃點黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預防便祕發生。
-
大閘蟹死了還能吃嗎?死了多久可以吃?
大閘蟹是一種非常美味的食物,它具有極其美味的口感再加上極其豐富的營養價值,所以它深的人們的喜愛,但是當它死後我們還能吃嗎?想必很多人都是比較關心這個問題的吧,下面就來爲大家介紹一下!大閘蟹死了還能吃嗎?不能吃,因爲蟹死後蛋白質轉換爲有毒的蛋白質了,食用過多可...
-
武大的櫻花盛開,櫻花可以吃嗎?該怎麼做?
現在是一個春暖花開的季節,在武漢的街頭隨處走走停停你都可以看到大片的櫻花綻放,說起武漢的櫻花當然避不開武大的櫻花,武大的櫻花每到綻放的季節都會吸引大批的遊客前往,看着這些美麗的櫻花,很多人都是瘋狂的拍照合影,作爲一個吃貨首先關心的是櫻花能吃嗎?要吃的話我...
-
養胃粥、健脾養胃粥、養胃粥做法大全,大家可以多看多學!
粥應該是我國特有的一種食物,中醫上面稱粥是天下第一補品,不同的粥有不同的養生功效,胃病是很多人的煩惱,下面小編將爲大家介紹幾款養胃粥,一起來看看吧。什麼是養胃粥養胃粥不僅能夠補充益氣,健脾開胃,還能夠滋陰潤肺,對於有盜汗、體虛、沒有食慾的人非常實用。健脾養...
-
葛根粉什麼時候吃最好
葛根粉是南方人非常喜歡吃的一種食物,因爲它不僅能美容,還能豐胸,那麼葛根粉什麼時候吃最好呢?下面就讓小編爲大家介紹一下吧!葛根粉什麼時候吃最好葛根粉,也稱葛粉,可以分爲葛根澱粉和葛根全粉,兩者區別在於加工藝不同。葛根內含12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮...