幹泡法泡茶步驟,掌握之後很實用!
幹泡法是比較實用的一種泡法方法。比起溼泡法,沒有大茶臺,沒有茶盤,但是更加的方便簡單,更加靈活,隨時隨地,找一個你開心的地方,茶席鋪開便可來一泡好茶。
步驟一:備具
幹泡法的茶具主要有茶道組、壺承、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網和茶杯。
步驟二:洗具
幹泡法中洗茶杯的方式有2種。①直接往擺好的茶杯中沖水,②用茶夾將茶杯夾到水盂上方,進行潔具。
在幹泡法中選擇第二種比較好,記得在夾杯子的時候要往裏夾,而且手臂不要擡太高!而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌面乾爽。潔具完畢,請記得將茶杯放回茶托。
步驟三:看茶
看茶的外形和顏色以及聞幹茶的香味,主要是給客人看。
步驟四:投茶
需要用到茶道組中的茶匙,將茶葉分到沖泡器皿。可根據喝茶的人數和口味來酌情加減投茶。
步驟五:洗茶
用水洗去茶塵,將沸水衝入蓋碗,立刻倒進水盂,洗茶過程就結束了。洗茶又稱快速潤茶,即衝即出。
步驟六:泡茶
洗完茶之後,就是泡茶了。泡烏龍茶的水溫一般是100度的開水,大概10秒左右就可以出湯。
出湯的時候,拇指和中指捏住蓋碗的邊緣,食指搭在蓋子上,蓋子和杯子間留出一道縫隙,讓茶湯順利的流出。
步驟七:奉茶
泡茶後就要奉茶,要記得奉茶的順序是從右到左,雖然在喝茶的時候大家是人人平等,但在某些特定的場合,還是要區分一下身份差別,身份高的人要優先。
步驟八:收具
喝完茶,最後一個步驟就是收具,將喝過的茶葉倒掉,所用器具洗乾淨擺放整齊就行。
幹泡法,最好的地方就是方便,方便在於位置,在於心情。清晨陽臺一席鋪開,飲上一杯。傍晚公園桌上老友談心。淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。此等泡茶方法,必須一下。
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