含有膠原蛋白的食物有哪些

膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分佈最廣的功能性蛋白，佔蛋白質總量的25%～30%，那我們就來看看那些食物含有較多的膠原蛋白吧。

操作方法

（01）豬蹄：含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。

（02）肉皮：蛋白質含量很高的肉製品原料，其中含有大量的膠原蛋白質。

（03）銀耳：既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。

（04）大豆類及其豆製品：其種子含有豐富植物蛋白質的作物。

（05）奶類及其奶類製品：主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

（06）動物骨骼：動物骨骼含有較高的蛋白質，平時用於熬湯燉湯對身體很有好處。

（07）桔子、胡蘿蔔：含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素等。

（08）蛋類：富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。