青蘿蔔怎麼吃
青蘿蔔可是營養價值非常高的一種蔬菜,有減肥,排毒,穩定血壓等作用。那麼,
青蘿蔔怎麼吃好呢?
操作方法
(01)直接生食。青蘿蔔是可以直接生食的。就像吃水果那樣。這個是最簡單的,卻是最保留青蘿蔔營養的一種吃法。吃起來水分很多,很甜,就是會有一點辣味,有些人可能接受不了。但是如果是想減肥排毒的,這樣吃是非常好哦。
(02)涼拌。1將青蘿蔔切成細絲,再將一個紅椒也切成細絲放入蘿蔔碗裏。再放一點香菜。2另取一個小碗,放入適量生抽,鹽,醋,白糖,芝麻油,喜歡辣的可以放一點辣椒油,拌勻成汁。3將汁倒入蘿蔔碗裏,攪拌均勻即可。
(03)青蘿蔔炒肉。1將蘿蔔切成塊,放入滾水中棹水兩分鐘左右,撈出來再過一下冷水瀝乾備用。2準備一點薑絲和蒜米,先放油炒香薑絲,然後放入蒜米和肉一起翻炒,直至肉變色。倒入一點醬油,放一點水稍微煮一兩分鐘。注意水不要太多了。3最後放入蘿蔔翻炒均勻,放鹽,即可。
(04)醃製。1將蘿蔔切成一根一根的粗條狀,,放入適量鹽攪拌均勻醃製三個小時左右。2將醃製出來的水倒掉,放入適量白糖,生抽和醋攪拌均勻,然後將蘿蔔密封放置。大約三個小時左右就可以吃了。如果是夏季冷藏味道更佳哦。
(05)燉湯。這個就非常簡單,搭配排骨,大骨都非常不錯。可以先將骨頭燉爛一點,再放入切粗塊的蘿蔔煮,時間不要太長,否則蘿蔔煮太爛就沒那麼好吃。個人覺得湯不要放太多配料,放入一點鹽,一點點雞精調味就好,保持湯最原本的味道。
(06)做餃子餡。1先將蘿蔔切成細絲,加鹽醃製出蘿蔔的辣水。再把蘿蔔剁碎。2豬肉,蔥姜也切成沫。豬肉放入一點生抽醃製一下。3食材混合一起,加入適量油,雞精,鹽(鹽可放可不放,因爲豬肉和蘿蔔之前都是有用鹽醃製的,自己看着決定),攪拌均勻,餡就做好了。接着就只要包好餃子下鍋煮啦。
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