砂鍋應該怎麼用
相信很多人都喜歡吃用砂鍋做出來的食物,味道鮮美,下面小編把砂鍋的用法告訴大家,一起來看看吧。,
操作方法
(01)首先對新買回的砂鍋進行清洗,也可以在看看砂鍋是否有裂痕,如果有裂痕,那就不要用了,清洗乾淨之後就可以使用了。
(02)然後在砂鍋中加入清水浸泡,泡過五六小時,讓砂鍋充分的吸收水分,這樣纔會增強砂鍋的使用壽命。
(03)砂鍋經過浸泡之後,將砂鍋裝滿水進行加熱,這樣可以使砂鍋全面受熱,並再次檢查是否有裂痕,將水燒開以後進行冷卻,進一步觀察砂鍋的情況,主要還是保障砂鍋的使用壽命。,
(04)砂鍋一定不能幹燒,也不能燒熱一點就放冷的材料,這樣容易引起砂鍋炸裂,第一次使用砂鍋最好是煲湯,像魚頭湯,排骨湯,牛羊肉湯等,一用過之後沒有問題,那以後就可以放心使用了。
(05)然後可以用砂鍋煮一些其他的蔬菜,麪條,粉絲,米線等湯多的菜,多次使用後,就可以將砂鍋變成多功能砂鍋了。
(06)接下來就可以用砂鍋蒸米飯,,當然這個火候要控制好,將米和水燒開以後,進行攪拌,然後關火悶熟,切記不要乾燒,也可以加一些其他的蔬菜,香腸,臘肉等,這樣做出來的米飯芳香可口,軟硬適中,而且有嚼勁。,
(07)砂鍋除了不能幹燒以外,也不能將燒熱的砂鍋放到冷的物品上,防止炸裂危險,可以放在木質或草編制品上,用完之後一定要將砂鍋清洗乾淨,以便下次使用。
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