粳米是什麼米，粳米怎麼讀

大米又稱“稻米”，它分爲粳米、秈米和糯米三種。所以說，粳米是屬於大米的哦，它是大米的其中一個品種。

粳米特點

（01）粳米比較粗短，粘性較強、脹性小，廣東人稱它爲“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟。

（02）常見的粳米有：東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。

（03）粳米的蛋白質雖然只佔7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。

（04）粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。

粳米讀音

（01）粳讀作[jīng]；

（02）五筆:OGJQ；