西米怎麼煮 怎麼煮西米
說到西米怎麼煮,還真是難倒不少小夥伴了,在經過親身試驗之後,才發現,煮西米還真是一大學問,一不小心就會煮不熟或者是粘成一團,成品很不好看。那麼西米怎麼煮?下面爲大家介紹。
西米怎麼煮
1、煮西米的第一步,不用說估計大家都知道了,就是燒一鍋水,水開之後下西米。千萬不要將西米和冷水一起下鍋,這樣西米最後是溶解在水裏面了。
2、關鍵的第二步,在下入西米之後,一定要用勺子不停的攪拌,否則就會粘鍋了,還會燒焦。
3、這樣煮了差不多15-20分鐘的時候,西米就變成半透明的狀態了,拿一粒出來嘗,會發現其實西米已經煮熟了,但是顏色還不是通常我們吃到的樣子。
4、這時候先關火,蓋上鍋蓋,利用餘溫把西米燜熟。大概10分鐘左右的時間,再揭鍋,就會發現西米全透明瞭,就說明西米煮好了。
5、這時候要馬上把西米撈出來過冷水,以免西米全部粘成一團。然後再將西米拌入牛奶或者椰汁中,冷藏食用。
還有一種方法,是將生的西米放入碗中,直接用開水衝,加蓋燜15分鐘。然後開蓋,這時候西米已經有6、7成熟了。緊接着把西米放入冷水中不斷的沖洗,把表面的粘滯都沖洗掉,然後放入沸水鍋中滾上一圈,再過一遍冷水,就好了。
關於西米怎麼煮就爲大家介紹到這裏了,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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