吃螃蟹技巧圖解
馬上要到吃螃蟹的季節了,很多人還不太會吃螃蟹。小編吃蟹二十年多,簡單介紹下吃蟹的技巧。
操作方法
(01)螃蟹有公母之分,俗話說“九月團臍,十月尖”,意思是農曆九月吃母蟹,十月吃公蟹。母蟹腹部殼的形狀是橢圓的,秋天時裏面有蟹黃;而公蟹腹部殼是三角形,裏面有蟹膏。
(02)吃螃蟹時,一般先把蟹腳和蟹鉗都掰下來,這樣後面吃蟹身時,不會被腳劃到手。
(03)吃蟹鉗時,可以用筷子將鉗子裏的肉挖出來吃,也可以用蟹鉗尖部把蟹肉挖出來。
(04)蟹腳掰下來後,就吃蟹腳。吃蟹腳時,可以用筷子將蟹肉弄出來,也可以直接吸出來吃。
(05)接着,掰開蟹殼,將蟹肚臍和蟹腮等部位去掉。蟹胃、蟹腮、蟹心和蟹腸這幾個部位都不能吃,由於這裏面有髒東西,萬一吃了食物中毒就得不償失了。
(06)然後,就可以吃蟹黃或蟹膏啦。可以用勺子將蟹黃或蟹膏舀出來,再沾點醋吃,味道更佳;也可以直接用筷子或牙籤挑出來吃。
(07)最後,用筷子或牙籤將蟹身上的肉和一些蟹黃或蟹膏弄出來,一起吃掉,這樣我們就將一隻蟹都吃光,做到不浪費。
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