家常熬黃花魚的做法
操作方法
(0102)家常熬黃花魚 簡介:此菜湯鮮味美,魚肉香嫩,製法簡便,爲廣大羣衆所歡迎。 材料:主料:大黃魚400克,輔料:肥瘦豬肉50克,調料:鹽3克,醬油25克,香菜15克,大蔥3克,姜1克,白皮大蒜2克,豬油75克做法:1.將魚剖腹,挖去內臟洗淨,剞成柳葉花刀; 2.香菜切成3釐米長的段; 3.蔥、姜切細絲,蒜切片; 4.炒勺內放入豬油,在中火上燒至八成熱,將魚下入油內,正反兩面煎好後撥至勺邊; 5.再將蔥絲、薑絲、蒜片、肉絲倒入勺內,煸好後即加入肉清湯(400克)、精鹽、醬油、把魚推入湯內煮沸,撇去浮沫; 6.再移至微火上熬6分鐘,將魚撈出,盛入湯盤內; 7.勺內的湯汁加上香菜,燒澆在魚上即成。食物相剋:大黃魚:黃魚不能與中藥荊芥同食;吃魚前後忌喝茶;不宜與蕎麥同食。
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怎樣做學蒸腸粉
步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片說明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裏燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得...
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茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裏嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麪粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
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清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲...
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橄欖菜怎麼做好吃
橄欖菜怎麼做好吃?很多人不知道,下面我們來看看吧。操作方法(01)準備乾貨橄欖菜。(02)泡在水中20-30分鐘。(03)瀝乾水放在碗中。(04)準備調料、香油、生抽、醋、鹽和泡好的橄欖菜。(05)所有調料入碗與橄欖菜一起拌勻,想要更入味都多醃製一會。特別提示注意醃製時間。...