豬肉哪個部位最好?
梅花肉
梅花肉是豬身上公認口感最好的一塊肉,每隻豬身上只有5、6斤。梅花肉是位於豬肩胛上的肉,又稱肩胛肉,肉裏面會夾着一些白色筋條和部分脂肪,形式梅花圖案,故得此名,梅花肉肉質鮮美,油花豐富,適合做豬排或者叉燒肉等。
豬肉哪個部位最好?
很多人覺得豬身上最嫩的是裏脊肉,其實不然,最嫩的是梅花肉。梅花肉是位於豬肩胛上的肉,又稱肩胛肉,肉裏面會夾着一些白色筋條和部分脂肪,形式梅花圖案,故得此名,是豬身上公認口感最好的一塊肉,每隻豬身上只有5、6斤,梅花肉肉質鮮美,油花豐富,肉質也相當嫩香,常煮不老,如果想買梅花肉一定要早一點去或者和老闆提前預定。梅花肉適合做豬排或者叉燒肉等。
其次是裏脊肉,裏脊又分大里脊和小裏脊,大里脊又叫通脊,靠近脊椎骨。而小裏脊在通脊更裏面一點的位置,這個部位的肉瘦、肉味濃且香嫩多汁。
第三是五花肉,豬的腹部位置,這裏的肉肥瘦相間,一層瘦肉一層肥肉,吃起來肥而不膩。適合用來做紅燒肉或者東坡肉。
第四是前腿肉,顧名思義,豬前腿部位的肉。這裏的肉質略老,分佈着十幾塊肌肉因此筋膜多,適合用來做餡料。
後腿肉就是平時講的“豬腳”,又稱後鞧,由於豬的腿部活動量較多,所以後腿肉含有的脂肪比前腿肉要少。肉質較有彈性,比較鮮嫩,而且肥而不膩,適合炒,煮,燉,燒等各種烹飪方式,無論怎麼做都好吃,很多的火腿腸就是選用後腿肉。
-
佛說狗狗和主人的因果真的會轉世嗎
(01)佛說有因必有果,也許前世主人對狗狗有恩,所以到了今生狗狗是來報恩的。在佛經中,他們是相信前世和今生的,多行善事,來生轉世也會有好報。也有可能上輩子狗狗是主人最要好的朋友,投胎做了動物也要和你在一起。(02)從科學的角度講,狗狗和主人生活在一起只是可以給我們的...
-
電視上的投屏在哪設定
電視上的投屏在哪設定呢?感興趣的小夥伴們來了解一下吧。操作方法(01)對於有線方式不需要智能電視或網絡盒子,只要電視支援HDMI接口就可以了。(02)將電視的一端連接手機數據接口,HDMI接口連接電視,就可以實現手機屏幕的鏡像。(03)手機和電視都需要支援無線投屏協議纔可。...
-
糉子到底是煮還是蒸
(01)糉子煮來吃或蒸來吃都可以,兩種吃法都有各自的好處。如果需要一次性加熱多種口味的糉子,採用蒸的方法會更好,一起煮容易串味。(02)一般情況下,普通的鍋要煮40分鐘左右,高壓鍋要20分鐘左右。如果怕不熟,可以關火悶上幾分鐘,如果感覺煮的糉子差不多了,可以取出一個糉子打...
-
世界各國長途電話區號--外貿人員必備
世界各國長途電話區號--外貿人員必備。感興趣的小夥伴們快來了解一下吧。操作方法(01)亞洲區域的長途電話區號。(02)南美洲區域的長途電話區號。(03)北美洲區域的長途電話區號。(04)歐洲區域的長途電話區號。(05)非洲區域的長途電話區號。(06)大洋洲區域的長途電話區號。(07...