怎麼挑選新鮮豬肉?
在衆多的肉類當中,豬肉可以說是吃的最多的肉類,不過想要吃到新鮮的豬肉,那麼在挑選的時候肯定要多花費些心思才行,以免買到灌水豬肉。那麼怎麼挑選新鮮豬肉呢?下面跟小編一起來了解下吧。
操作方法
(01)豬肉面板光澤,如果豬肉的面板看上去是淡粉色或者淡紅色,而且表面肥肉的部分看上去有光澤,那麼就代表是新鮮的,反之豬肉的顏色是灰色或者暗紅的,對於病死的豬肉,顏色應該是暗紅或者看上去還有些血跡。
(02)聞起來沒有異味,如果是新鮮的豬肉,那麼聞起來會覺得有股鮮香氣味,如果是變質的豬肉,不管是豬肉的內部或者表面,聞起來都會覺得有股臭味,所以大家在購買的時候一定要聞一下。
(03)按壓彈性好,如果是新鮮的豬肉,那麼它的質地會非常緊密,並且也很有彈性,只需要用手輕輕去按壓下就能立即恢復到原有的模樣,堅實感特別好。當然要是注水豬肉的話,表面看着很潮溼,而且也沒有那麼好的彈性,按壓下去的話恢復起來也比較慢。
(04)不黏手,如果是新鮮的豬肉,表面用手摸上去會覺得有些幹,或者有點溼,不過不會出現黏手的現象。相反要是豬肉不新鮮的話,用手去摸就會覺得表面非常乾燥,或者還會出現黏手的情況。
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