豬肉價格這麼貴 更要了解買豬肉必知小技巧 輕鬆挑選新鮮豬肉
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觀察肥肉和皮的厚度、觀察瘦肉的顏色、觀察手感和彈性、嗅聞氣味。現如今,豬肉價格飆升,但我們又無法完全不食用。每購買一點點的豬肉都要花費幾十塊錢,因此我們需要更加仔細地辨別豬肉的品質,以免花冤枉錢購買到難以下嚥或已變質的豬肉。
1. 觀察肥肉和皮的厚度
優質豬肉與劣質豬肉在肥肉方面有明顯的區別。一般來說,優質豬肉的肥肉較厚,呈乳白色,而皮相對較薄。這意味着豬的體型較大,肉質較好。肥肉很薄且皮較厚的豬肉味道較差,應避免購買。
2. 觀察瘦肉的顏色
新鮮的豬肉瘦肉通常呈現粉色或鮮紅色,並且表面有光澤,紋理清晰可見。如果瘦肉呈現暗紅色甚至發紫、發乾的狀態,說明其已經變質。
3. 觀察手感和彈性
要購買新鮮又美味的豬肉,一定要親自觸摸一下。新鮮的豬肉一般手感微幹或稍帶溼潤,但不會黏糊糊的,而且按壓後能夠迅速恢復原狀。
4. 嗅聞氣味
一般來說,新鮮的豬肉沒有明顯的異味,只有淡淡的腥味。如果豬肉不新鮮,或者是從冷凍室拿出來的,會有一股臭味或奇怪的氣味。此外,肉的表面會比較乾燥,沒有光澤。透過掌握以上幾個挑選豬肉的小技巧,您可以確保購買到新鮮又美味的豬肉。在高昂的豬肉價格下,這些技巧將幫助您在有限的預算內享受到優質的肉食。記住,選擇最佳品質的豬肉不僅可以確保口感和食用安全,也是對您投資的明智選擇。
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