哪些食物富含維生素B1
人吃五穀雜糧,從食物中攝取營養。身體中缺乏某種營養就會出現各種各樣的問題。食物過於精細會導致食物中的營養缺乏。
操作方法
(01)當糧食類食物攝入越多,人體需要更多的維生素B1,透過維生素B1參與食物的新陳代謝。
(02)維生素B1缺乏的初期症狀:情緒改變,如焦慮易怒,今兒發展爲疲勞,腳麻導致腳氣病(這是軟腳病和香港腳是不一樣的東西)
(03)維生素B1是水溶性的,會隨着尿液排出體外。維生素A和維生素D屬於脂溶性。維生素E是油溶性的所以是個膠囊。
(04)三類人羣需要多補充維生素B1:喝酒人羣。維生素B1在轉化過程中由於酒精的作用,維生素B1轉化不了,長期形成維生素B1缺乏,導致韋尼克病。糖尿病人羣:身體糖代謝出現問題,維生素B1參與糖代謝。中老年人羣:吸收狀況下降,一些慢性病出現,可以預防心血管疾病。
(05)維生素B1的來源:主要是穀類和肉類。全穀物就是粗糧。米麪和肉類。蔬菜和水果中的維生素的含量遠遠小於主食。
(06)粗糧和全穀物的區別:含有胚芽的食物是全穀物。粗糧的深加工粗糧細作就把食物中的營養成分流失掉了。胚芽含有B羣維生素羣和礦物質。維生素B害怕高溫和鹼。
(07)在做大米的時候可以免淘米或者是淘一次,防止維生素B1在水中流失掉。糧食中的主要組成成分:蛋白質,脂肪,碳水化合物和維生素。
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