洋蔥的做法大全
洋蔥的營養十分豐富,也是最常見的加長菜,它富含鉀,維生素,葉酸等微量元素,特別是對心血管具有很重要的保護作用。相對來說製作方法也非常簡單,生食,涼拌,做湯,炒菜也可。
操作方法
(01)洋蔥拌木耳食材:洋蔥,青椒,紅椒,木耳,調料:鹽,糖,生抽,香油,米醋各少許做法:將洋蔥,青紅椒洗淨切絲,將木耳泡發後開水焯燙過量,將所有食材放入盤中,加入所有的調料拌勻即可。
(02)洋蔥炒木耳食材:洋蔥1個,雞蛋2-3個,香蔥少許調料:鹽,生抽,料酒,植物油各少許做法1:將雞蛋打入碗中加鹽攪拌均勻,洋蔥切絲備用,熱油鍋,匯入洋蔥加入少許料酒,生抽,煸炒至出香味,加入攪拌均勻的蛋液,炒至雞蛋上色即可。
(03)炸洋蔥圈食材:洋蔥,雞蛋,玉米澱粉,麪包糠,胡椒粉,鹽少許做法:將洋蔥去皮切圈,加入少許鹽,胡椒粉醃製入味,將洋蔥圈依次裹上一層澱粉,蛋液和麪包糠,鍋內燒油至六七成熱,入洋蔥圈炸至金黃即可撈出。
(04)洋蔥炒牛肉食材調料:洋蔥,牛肉,青椒,姜,蒜,蔥,生粉,鹽,生抽,料酒做法:將牛肉洗淨切片,放入生粉、鹽、生抽、料酒醃十分鐘,洋蔥,青椒洗淨切片,蔥薑蒜切碎備用。鍋內放油,放入薑片煸出香味後放入醃好的牛肉快炒只牛肉斷生,盛出備用,熱鍋繼續放入洋蔥青椒煸炒的同時,放入鹽,斷生後加入炒好的牛肉,加入雞精蔥花即可。
特別提示
部分圖片摘自網絡
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