湘潭美食全攻略

湘潭是重要的湖湘文化發源地，也是湖南美食的聚集地，在這裏能夠品嚐到地道的湘菜美，並且美食種類可以說是應有盡有，那種辣辣的感覺總是讓人無法自拔。

操作方法

（01）豆豉辣椒，辣椒在湘菜中是非常重要的調料，其中這道菜就很好地體現了辣椒的美味，將辣椒用刀直接切成兩半，然後放在油鍋裏面接着放上豆豉，不停的翻炒之後出鍋，就是一道美味的豆豉辣椒，這道菜的特色比較香辣，是很不錯的下飯美食。

（02）油燜筍翅菌，選用上好的冬筍加上寒菌，可以先單獨炒一下，之後加上高湯放在一起燜大概20分鐘，然後出鍋就是一道美味可口的油燜筍翅菌，其特色就是筍翅菌比較鮮嫩香辣，而裏面的菌菇卻依然保持的美味。

（03）蓮子雞丁，選擇當地鮮嫩的雞脯肉，白蓮子還有胡蘿蔔、四季豆等不同的輔料，然後就是白糖、料酒、味精等各種各樣的調味品，做出來的這道菜比較香脆可口，雞肉有一點點的清香味道，蓮子是很不錯的美食，搭配來吃最好不過了。

（04）剁椒魚頭，剁椒魚頭可以說是湘菜之中最有代表特色的一道美食，選用花鰱魚頭加上剁椒以及各種各樣的輔料，做出來的這道美食香辣可口，味道十分的誘人，現在到這裏來旅遊的遊客幾乎每個人都會品嚐這道美食。

（05）蓮子桂圓粥，將蓮子去皮之後，將裏面的的芯撥出來，加上龍眼肉、糯米一起熬成的美味粥品，經常喝這種粥可以補氣血，尤其是女性朋友經常喝非常的不錯，不過桂圓之類的不宜多吃，最好是適量。

（06）梅子蒸魚卵豆腐，魚卵蛋豆腐加上攪碎的瘦豬肉以及各種輔料製作而成的美食，經常吃這種美食對於消化不良腸、胃出現脹氣或者是體力虛弱的朋友比較有好處，夏季的時候很多人喜歡吃，而且還能夠調節肝氣促進新陳代謝等。

（07）紫油姜，選用當地白露時節挖出來的這種嫩嫩的黃姜，經過一系列複雜的製作工藝，製作出來的這種美食顏色鮮紅，味美新鮮，香脆可口，這樣的嫩姜一般來說都沒有筋，吃着比較酥脆，冬季的時候來上一點可以很好的暖胃。