排骨亂燉的做法
又是一個美麗的週末,我又開始在家裏給老公和女兒做美食了,今天中午給他們做的排骨亂燉,是我自己發明的菜系,味道還不錯,下面我來分享一下我的做法,希望能夠喜歡
操作方法
(01)首先我們準備一下今天做飯用的食材,排骨2斤,豆角200克,香菇200克,土豆2個,姜適量,調料準備了食用鹽,雞粉,老抽,蠔油適量,白糖,桂皮,香葉,八角。
(02)鍋中加入適量水,然後放入排骨,薑片,水開後撈出,沖洗血末控幹水分備用。
(03)將豆角摘淨,掰成5釐米的小段,我覺得豆角掰的比切的要好吃一點,然後洗淨控水備用。
(04)土豆削皮,滾刀切塊備用,香菇洗淨,切片備用,儘量切的稍微厚一點。
(05)鍋中放入適量植物油,然後放入一勺白糖,將白糖融化後,倒入焯過水的排骨,翻炒一下。
(06)然後加入老抽上色,蠔油提鮮,再放入準備好的薑片,桂皮,八角,炒出香味,加入適量開水,大火燒開,轉爲小夥燉30分鐘。
(07)30分鐘之後加入豆角,香菇,土豆繼續燉,小火再燉上30分鐘。
(08)30分鐘之後轉爲大火,加入適量食用鹽和雞粉,翻炒均勻,燉5分鐘入味,美味的排骨亂燉就做好了。
-
雞毛菜的做法
雞毛菜,也叫上海青,油白菜。雞毛菜含蛋白質,脂肪,粗纖維,碳水化合物,酸性果膠,鈣,磷,鐵等礦物質及多種維生素,是餐桌上的常客。今天,爲親們呈上:雞毛菜的做法。操作方法(01)準備好食材:雞毛菜,蒜頭,姜。(02)把雞毛菜切掉一點老葉子,然後切成四瓣。用清水清洗乾淨。(03)姜切成兩半,蒜頭...
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天爲大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...