怎樣自制煎雞排
這款早餐可以對付那些個“不愛傳統早餐”滴小朋友哈,呵呵,俺目前還沒有實戰對象,先積累點經驗。
大人小孩都愛吃的早餐--煎雞排
做法:
(01)1-4爲頭天晚上我們要做的,
(02)雞脯肉從中間片開,用刀背輕拍,使雞脯肉變薄一些,體積變大一點;(咦,體積變大?障眼法?貌似是不法商販滴做法?)
(03)用叉子在雞肉上扎些個洞洞;(貌似某人一時興起,洞洞扎得密而多啊,不要太暴力哦)
(04)將雞肉分割成若干塊;(雞肉滴獨白:這婆娘有完沒完啊? 先拍,再扎針,還得大卸八塊....)
(05)用蔥白末,黑胡椒粉,1勺醬油,將雞肉拌均勻,裝進保鮮碗,放冰箱冷藏,備用。好,下面進入咱當天早上的流程
(06)早上,將醃過的雞肉和適量的炸豬排粉混合均勻;(因爲炸豬排粉裏有鹽了,所以不加鹽。如果使用麪包粉或者麪包糠之類的裹雞肉,就要再加適量的鹽——俺家當天只有這個,木有面包糠之類滴,湊合用了)
(07)鍋中加2勺油,將雞肉平鋪,開小火煎;
(08)煎雞排的時候,我們可以在一旁準備麪包片等,將法棍斜切成片,別的吐司片或者麪包片都行,當天俺家就是法棍了;
(09)將生菜葉鋪在麪包片上,再切小片奶酪放上面;
(10)雞排煎至兩面金黃,熟透即可;夾起放在麪包上,歐了。雞肉經過醃製,再也不是淡而無味了,煎過之後,香嫩可口。
(11)也可以加點小朋友喜歡的果醬,番茄醬啊草莓醬都行。(有點暈哈,當時俺咋擠了個“M”捏?)
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