家庭自制生煎五花肉
這道五花肉,首先允許自誇一下,成品實在是太好吃了,只是相對時間長了些,但操作起來確實很很的簡單。零廚藝的,趕緊嘗試一下吧,保準不會讓你失望。
操作方法
(01)五花肉洗淨,放冰箱冷凍一小時。
(02)均勻打片。
(03)加一勺料酒。
(04)加一勺蠔油。
(05)加一勺海鮮醬,攪拌一下。
(06)再撒入黑胡椒粉。
(07)徹底攪拌均勻,蓋蓋放冰箱醃製一晚。
(08)平底鍋刷油,夾肉片依次放平底鍋中火煎制。
(09)翻面,至肉色有透明色即可。
特別提示
五花肉冷凍一下,這樣定型後有利於切片。
醃製一晚,這樣的五花肉會更入味。
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