菠菜的做法,菠菜燉粉條!
菠菜營養豐富,常吃菠菜能促進我們的新陳代謝,利尿排便,增強免疫力,是我們餐桌上不可缺少的綠色蔬菜。那麼菠菜都有哪些做法呢?菠菜它既可炒可煮,也可拌可燉,下面就跟小編一起來學習吧。
操作方法
(01)菠菜燉粉條。首先我們把需要的食材準備好:①菠菜洗淨控水,粉條取適量的水泡着,肉末(這樣吃着更香一些);②蔥薑蒜切段;③調料品,食用油;然後我們先把菠菜焯一下水(菠菜吃起來有些澀,所以過一下水),再開始放炒鍋加入適當的食用油,待七八成熱放蔥薑蒜炒香,把肉末倒進去翻炒,加入調料品,等肉末炒的差不多了到小半碗的溫水,加入粉條,等煮個兩分鐘左右在加菠菜翻炒幾下就好了;最後裝盤即可。
(02)菠菜炒雞蛋。這道菜是我們家裏經常吃的也是相對來說非常簡單的菜品。首先呢,我們把菠菜洗淨切成打斷,打五六個雞蛋在盆裏,蔥姜切絲備好;然後放炒鍋倒油加熱,放蔥姜炒香,下菠菜,翻炒幾下倒入攪拌好的雞蛋液(如果先放雞蛋,蛋液包不住菠菜),然後放鹽,十三香,最後加味精出鍋即可。
(03)西紅柿菠菜湯。首先洗一小把菠菜,準備一到兩個西紅柿。蔥姜切絲;然後鍋中倒入適量的油,在油剛冒煙的時候把爆香蔥姜,放入放西紅柿加鹽巴,蠔油,十三香翻炒,要多炒一會把西紅柿炒成汁,再倒入適量的開水,並把菠菜放進去,過個兩三分鐘就好了,最後放雞精出鍋。
(04)涼拌蒜蓉菠菜。炎炎夏日,沒有食慾?不想做飯?來一盤蒜蓉菠菜是極好的,清淡爽口,簡單省事。首先洗一小把菠菜,準備一勺左右的蒜泥;然後備好沸水焯一下菠菜,最後加入鹽巴,蒜蓉,涼拌調料,香油,蠔油,攪拌均勻即可。
特別提示
菠菜雖有營養,但菠菜不能和豆腐,韭菜等含鈣豐富的同吃
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