油條菠菜湯的做法

油條菠菜湯是一道簡單美味的家常湯食，主要材料是油條和菠菜。下面小編就把這道湯食的製作方法分享給大家。

操作方法

（01）菠菜擇去老葉子反覆沖洗乾淨，清水浸泡10分鐘

（02）油條兩根切成大段

（03）大蔥剝去外皮清洗乾淨切成蔥花，雞蛋兩個打入碗中攪散成蛋液

（04）浸泡好的菠菜控幹水分切成段備用

（05）鍋中加水煮沸放入切好的菠菜焯水15秒去除草酸

（06）焯好水的菠菜撈出立即用冷水過涼，控幹水分備用

（07）熱鍋加油把蔥花爆香，倒入適量的清水煮沸，加鹽調味兒

（08）依次放入菠菜和油條攪拌均勻

（09）均勻的淋入蛋液，用湯勺把鍋中的蛋液攪散

（10）關火後點幾滴香油，加少許雞精即可出鍋