如何用雞肉做出美食
雞肉是市場中很常見的一種食材,而且它的做法也是千變萬化的,一直都深受廣大人民的喜愛,那麼如何用雞肉做出美食呢?今天小編來教大家做這道菜吧,詳細教程請看下圖。
工具/材料
雞:半隻。蓮藕:1節。土豆:1個。洋蔥:1個。姜:1塊。蒜:幾瓣。豆瓣醬:1勺。幹鍋醬:2勺。幹辣椒段:1碗。花椒:1勺。五香粉:1勺。混合香料:一點點。料酒:1勺。鹽:適量。白胡椒粉:適量。熟白芝麻:2勺。
操作方法
首先我們要把所需要的材料按照分量準備好。
雞斬成塊,洗淨血水,用少許鹽、料酒、白胡椒粉醃入味15分鐘。
準備好所有調料,洗乾淨,切片,切塊,切絲。
油鍋放油燒至7成熱,放入蔬菜炸至表面金黃,成熟撈出控油。
再把雞肉塊放入油鍋中炸至表皮幹酥撈出控油。
鍋中留少油,放入豆瓣醬中火炒出香味,油色紅亮,接着下幹鍋醬翻炒。
加入生薑,蒜,花椒粒,香料炒出香味。
加入辣椒段炒至顏色紅亮。
放入炸好的雞塊翻炒。
加入炸好的蔬菜,翻炒均勻。
最後放入熟芝麻,少量鹽翻炒均勻即可。
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