鴨血和豬血營養價值的區別
目前市場上,用豬血冒用鴨血銷售的情況時有發生,究竟鴨血和豬血哪一種好? 鴨血和豬血的營養價值有什麼區別。接下來,媽媽網百科將詳細爲大家科普。
1、豬血和鴨血等動物血一直以來都被視爲是補血的佳品,營養專家表示也表示,具體從營養成分來看,豬血和鴨血兩者在蛋白質、維生素等含量方便的區別都不大。但是,在微量元素的含量上,豬血的鐵和鉀的含量比鴨血要低許多。科學研究數據表示,每100g的豬血中鐵含量爲8.7mg,而每100g鴨血中鐵含量則爲31.8mg。也就是說,豬血和鴨血在營養價值上,豬血的補血效果比鴨血要遜色很多。
2、研究還發現,豬血和鴨血營養價值的區別還體現在,豬血的磷、鈉、膽固醇含量都比鴨血要低,因此對人體營養成分的供給上,鴨血的供給更充足。
孕婦能吃豬血嗎
孕婦能吃豬血嗎?在回答前,我們先來了解豬血的營養價值。要知道,新鮮豬血蘊含了豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素等成分,是身體虛弱人羣很好的營養食品,尤其是孕婦和寶寶,適量吃一些豬血有極好的補充作用,還能防治孕婦懷孕時出現的缺血癥。
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