懶人家常大盤雞的做法

因爲本人平時不太會做葷菜，所以學了一手比較簡單的大盤雞做法分享給大家，希望大家都能吃到自己親手做的大盤雞，美味.健康.衛生

操作方法

（01）第一，先把雞剁成塊，洗淨備用，青椒洗淨切成大塊，蒜切成塊，土豆削皮切成塊，然後把姜切成片備用，第一步是準備工作，

（02）鍋裏放適量的水放入幾片姜燒開，然後把洗淨的雞塊放到燒開的水裏面戳一下，然後撈出濾水備用，目的是去腥

（03）鍋裏放油，等到油熱把切好的大蒜薑片放進鍋裏大火煸炒出香味，然後放入戳好的雞塊繼續煸炒，等到雞塊煸炒的泛黃的時候放入切好的青椒煸炒兩下，然後放入4-5匙豆瓣醬，一茶匙鹽“備註一下我用的豆瓣醬是辣黃豆醬，因爲本人比較喜歡吃辣，”繼續煸炒4-5下，然後放水，水漫過雞塊即可，水開之後放入切好的土豆改至中火慢燉收汁即可

特別提示

加水的時候如果喜歡用大盤雞的湯汁加燴麪吃多放點水即可，中火收汁的時候不用收太乾

土豆塊如喜歡吃炸好的土豆塊，放炸好的土豆塊也可，如有人不喜歡吃大蒜換成蔥也可，都不影響大盤雞的味道