羊肉抓飯的正宗做法

羊肉抓飯的正宗做法

操作方法

（01）羊肉切塊放入涼水中煮開去除浮沫撈出

（02）胡蘿蔔、洋蔥切細條

（03）鍋中稍放點油煸炒羊肉變色

（04）放入洋蔥煸炒出香味

（05）放入胡蘿蔔煸炒，放鹽

（06）放入沒過食材的開水大火煮開後改小火燜20分鐘

（07）先撈出羊肉等食材放入電飯煲

（08）再放事先淘洗乾淨的大米鋪在上面

（09）再倒入羊肉湯，湯的多少根據大米吸水性，不要太溼

（10）開水煮飯，等煮飯結束後把米飯、食材攪拌，再燜15分鐘

特別提示

湯的多少根據大米吸水性，不要太溼