如何做拍黃瓜好吃?
拍黃瓜是一道大家在夏天都喜歡吃的涼拌菜。那麼如何做這道拍黃瓜才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
嫩黃瓜、鹽巴、香蔥,辣椒,蒜頭,醋,老酒,醬油,食用油
操作方法
首先將黃瓜切成長約兩釐米的段,如下圖所示
然後用刀背把這些黃瓜拍碎,如下圖所示。
接着往這些黃瓜當中撒入適量的鹽巴醃一下,如下圖所示。
然後把香蔥切成蔥花,把辣椒切碎,蒜頭切成蒜蓉備用,如下圖所示。
接着把黃瓜倒入一個較大的容器當中,倒入適量的醬油和老酒,用筷子攪拌均勻,如下圖所示。
然後把辣椒,蒜頭和香蔥倒入容器當中,並用筷子攪拌均勻,如下圖所示。
接着在鍋中加入適量的食用油,待油冒煙,匯入蒜蓉爆香,之後把香油澆淋在黃瓜表面,如下圖所示。
最後把黃瓜攪拌均勻就可以了。
一道美味可口的拍黃瓜就做好了,希望大家能夠喜歡。
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