大蔥炒牛肉的做法
工具/材料
牛肉、大蔥、姜、蒜頭、花生油、鹽、醬油、蠔油、料酒
操作方法
準備好所有材料:牛肉半斤、大蔥一根、姜適量、蒜頭三瓣。
牛肉已經切好的了,回家直接清洗乾淨,加入適量的料酒和薑絲,醃製十分鐘。
(牛肉最好讓市場賣牛肉的幫忙切好,因爲要切很薄,炒起來才好吃的哦。)
大蔥清洗乾淨,切成片狀,備用。
大蔥青色的葉子可以不要它,因爲炒出來不是很好吃。
蒜頭和薑切片,備用。
熱鍋下油,放入蒜頭和薑片煸香。
再放入大蔥,翻炒均勻。
最後加入醃製好的牛肉,快速翻炒,加入適量的鹽、蠔油、醬油。
牛肉不能炒太久的哦,炒太久很容易變老,變硬的哦。
像這樣牛肉變顏色之後,就可以關火了。
然後裝盆,享受美味的大蔥牛肉吧。牛肉真的很好吃,一下子就全部被吃光了。
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