奧爾良炸雞翅的家常做法
很多年輕人都喜歡各類小吃勝過家常菜,特別是很多小孩子,喜歡和家長要求一週可以吃一次肯德基、炸雞等快餐。但是在外面吃炸雞價格比較貴,且衛生情況難以保障,所以小編今天向大家介紹在家就可以做的炸雞,奧爾良炸雞翅。
操作方法
(01)將雞翅清洗乾淨,用竹籤在雞翅表面扎一些小孔,方便入味。
(02)將奧爾良炸雞粉倒入雞翅中,按比例500g雞翅放20g炸雞粉即可。
(03)向雞翅中加入適量的鹽。
(04)向雞翅中添加一勺料酒,去除雞翅的腥味。
(05)再向雞翅中添加一勺白糖,開始攪拌。
(06)用手抓捏,將醃料攪拌均勻,醃製30分鐘。
(07)用竹籤將醃好的雞翅串起來,從雞翅的根部開始,向翅尖串。
(08)鍋內加入植物油,油溫燒至六成熱,將雞翅放入鍋中炸制。
(09)雞翅炸製表面金黃的時候即可,撈出,這樣奧爾良炸雞翅就做好啦!
特別提示
炸制好的雞翅如果喜歡可以撒一些辣椒粉、孜然粉、咖喱粉等。
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