豬肚的製作方法

豬肚是豬的內臟之一，也是我們日常食用的一種食物之一，含有豐富的蛋白質，鈣質等微量元素。今天給大家介紹一道豬肚的製作方法之爆炒豬肚。

操作方法

（01）首先取一個豬肚，用流動的清水沖洗乾淨表面，然後把豬肚中的白色物質用手扣出

（02）然後取適量的香油和醋反覆搓洗豬肚，直至把表面粘稠得物質全部洗去

（03）鍋中放入適量的水，把豬肚放入鍋中焯一遍水，煮製成七分熟之後撈出備用

（04）然後把豬肚切成絲狀備用

（05）取適量的辣椒，洗淨後切成絲狀備用，我用的紅綠辣椒，這樣賣相會比較好

（06）鍋中放入適量的油，放入姜蒜，辣椒進行炒制

（07）然後把豬肚一起放入鍋中進行翻炒調入適量的鹽，味精，生抽，少許胡椒粉，炒至均勻

（08）最後待豬肚炒至熟了之後出鍋即可