酷知百科網怎麼切蓑衣茄子
家常菜2.56W
有道菜叫魚香茄龍，裏面的茄子需要切成蓑衣茄子，今天給大家介紹介紹，怎麼切好蓑衣茄子。
操作方法
（01）先把長茄子洗淨備用，去蒂
（02）斜刀切下，一般大概45度左右，不要切到底，大約一半多一點。
（03）切完一面後，翻面切另一面，同樣斜刀切下，不要切到底，大約一半多一點。
（04）最後把兩邊都切好就可以了
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