土豆菜譜家常菜做法
下面介紹下土豆得家常做法,爆炒土豆絲。由於做法簡單,並且味道也特別好,深受廣大羣衆的喜愛,並且配料簡單。不論是上學攜帶還是平常吃都很好。下面介紹下其中的做作步驟
操作方法
(01)首先準備食材,主要是土豆,蒜,姜,蔥,對於土豆可以提前先削皮,放入小盆裏備用!這樣就把基本材料準備充足了。
(02)切土豆,這裏建議將其先切成片,後切成絲!好處是容易熟,並且可以使土豆充分與香料接觸,味道更佳完美。最好不要切成土豆塊!土豆塊一般是煮的時候用,當然可以切成土豆片。
(03)點火,把刷乾淨的鍋準備好。開始炒菜,這裏提醒鍋要擦乾淨,不要有水,不然會有油滴噴出來,所以圍裙最好穿上。這裏的要點是鍋幹,蒜和姜蔥,最好不要沾水。
(04)鍋熱之後,加適量的油,然後放入蔥,姜,蒜末爆炒,這樣味道會更佳鮮美,這裏建議不要把蔥姜炒的過很,感覺那樣味道不佳。
(05)然後緊接着把準備好的土豆條放入鍋裏,如果喜歡吃麪土豆條的話,不用放醋進去,如果喜歡吃脆的,可以放點醋進去。建議不要蓋鍋蓋,直接爆炒!
(06)剛開始適當的大火,後期可以適當的小火,快要熟的時候,放入適量的鹽巴以及香料調節味道,這樣差不多5分鐘就能炒好了。這樣一個美味的土豆條就做好了!
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