菜譜家常菜做法:[1]牙籤羊肉圖文做法
操作方法
(01)牙籤羊肉,燒烤味,想起了那句“串兒啤”怎奈家裏一個啤酒罐也找不到,權且如此吧,牙籤串上形式上更加類似燒烤,主要是一隻羊腿讓我剔得甚是不完整,片開後串起來還可以找勻,孩子們吃起來有新鮮感捏!原料:羊腿肉;洋蔥;青紅椒;調料:料酒;鹽;燒烤料;孜然粉(粒);蛋清;水澱粉;生抽;步驟與做法:1、羊肉去筋膜,斷絲切薄片,加入蛋清、生抽、料酒、水澱粉抓勻醃製,2、將洋蔥和青紅椒切片備用,醃好的羊肉瀝淨水分,分別用牙籤串起來;3、熱鍋燒旺油,將羊肉過油,下鍋後迅速攪拌將牙籤肉分散,一分鐘後關火瀝油備用,鍋底留油,將配料放入煸炒,4、把過油的羊肉串放入煸炒,加入適量鹽、燒烤料,翻炒均勻,5、撒上適量孜然,攪拌均勻關火即可。
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洋蔥拌木耳的家常做法
洋蔥拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋蔥拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用溫水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋蔥(04)把洋蔥切成片放進盤子裏。(05)用一個碗,放入...
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榨菜炒肉的詳細做法
榨菜炒肉,在家吃的都是剁得碎碎的辣椒,榨菜是一頭頭的或者是榨菜皮。操作方法(01)肉切絲、辣椒切絲或其他形狀、蒜切片備用;(02)鍋內不放油煸炒肉至出油再加入少許油,把榨菜絲倒入炒得噼裏啪啦響(以前我都會把這兩樣撈出再炒辣椒,今天省事沒有做這一步);(03)把辣椒和蒜倒入同...
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怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
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橄欖菜怎麼做好吃
橄欖菜怎麼做好吃?很多人不知道,下面我們來看看吧。操作方法(01)準備乾貨橄欖菜。(02)泡在水中20-30分鐘。(03)瀝乾水放在碗中。(04)準備調料、香油、生抽、醋、鹽和泡好的橄欖菜。(05)所有調料入碗與橄欖菜一起拌勻,想要更入味都多醃製一會。特別提示注意醃製時間。...