菜肉小餅的家常做法

家中做餛飩時，有時會剩下一點點餡心，浪費了可惜，如果把這些餡心調入麪糊中，就可以做成菜肉小餅，鮮香柔韌，而且方便快捷，即使是當早餐，也非常合適，短短几分鐘，熱騰騰、香噴噴的小餅就能上桌。

操作方法

（01）餛飩餡心適量。

（02）麪粉加入適量水，調成細膩的可以流動的麪糊。

（03）把餛飩餡心加入其中。

（04）攪拌均勻。

（05）加入少許鹽調味，因爲餛飩餡心本身就是帶有一定鹹度，所以鹽要較平時少放一些。

（06）平底鍋加熱，加入少許油，輕輕地晃動鍋子，讓油平鋪在鍋底，然後倒入一勺麪糊，輕輕攤平。

（07）當一面煎成淡淡的金黃色時，翻面再煎。

（08）兩面都煎好後，放入盤中。

（09）把所有的小餅都煎好，就可以上桌了。