回鍋肉的做法?回鍋肉的家常做法
回鍋肉的家常做法是指在平常家庭裏經常做的回鍋肉,至於口感每個地方的做法都不是相同。下面本人爲大家簡單介紹一下本人做回鍋肉的做法:
操作方法
(01)買回來的新鮮帶皮五花肉放在鍋裏,然後倒入水超過肉四五釐米水煮半個小時左右。
(02)新鮮洋蔥洗淨切成片狀,青椒洗淨切成片狀一起備用。
(03)大概半個小時以後肉燉爛以後切成大概半釐米左右的片狀備用。
(04)以上準備好以後炒菜鍋裏可以放入少許油,把八哥和幹辣椒一併倒入炒香,然後把準備好的五花肉和蔥絲、薑絲、蒜粒一起倒進鍋裏。
(05)等到肉裏水分榨乾以後可以讓肉炒的稍微老點也沒關係,然後把準備好的洋蔥和青椒一起倒入鍋內再倒入適量醬油調色。
(06)等鍋內炒到能聞到洋蔥的熟味以後就可以放入少許精鹽和雞精。
(07)再次炒拌一會調料入味即可盛出。
特別提示
炒肉炸出肉內水分的時候可以放入少許精鹽和雞精調味,以免入味不足。
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
肉末怎麼做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不錯的一種。操作方法(01)將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。(02)將青辣椒切小段。(03)將小蔥切段。(04)熱鍋,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下後,再放醬油翻炒。(05)放青辣椒和少許豆醬。(06)翻炒均勻,撒上小蔥段兒。(07)出鍋裝盤。...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲...