回鍋肉傳奇,家常菜中的王者!
簡要回答
哈嘍,小夥伴們!小編今天要給大家帶來一道家常菜中的經典——回鍋肉!這道菜肉質酥爛,味道麻辣鮮香,是很多人的最愛。那麼,如何在家裏也能烹飪出這道美味佳餚呢?小編來教你!首先,我們來了解一下回鍋肉的特點。回鍋肉是一道具有濃厚川菜風味的經典菜品,以肉質酥爛、味道麻辣鮮香而著稱。同時,它的做法簡單,只需將豬肉切成薄片,搭配上各種調料炒制而成,口感和味道都能讓人上癮。
好啦,接下來讓我們進入正題,一起來學習這道正宗的回鍋肉的家庭做法吧!
材料準備:
五花肉 250克
青蒜 適量
青椒 適量
紅椒 適量
薑片 適量
料酒 適量
生抽 適量
豆瓣醬 適量
豆豉 適量
糖 適量
鹽 適量
植物油 適量
步驟分解:
1️⃣ 五花肉洗淨切片,青蒜、青椒、紅椒切段備用。鍋中加水,加入薑片和料酒,將五花肉放入煮至筷子能輕鬆穿過即可。撈出用涼水沖洗乾淨,切片備用。
2.熱鍋涼油,放入五花肉片煸炒至出油,撈出備用。
3️⃣ 鍋中留底油,加入豆瓣醬和豆豉煸炒出紅油,加入薑片和蒜段煸炒出香味。
4️⃣ 加入青蒜段、青椒段和紅椒段翻炒均勻。
5️⃣ 加入煸炒好的五花肉片,加入生抽、糖和鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。
看到這裏,你是不是已經迫不及待地想嚐嚐這道美味的回鍋肉了呢?別急別急,還有小編獨家祕籍等你來拿!
特點揭祕:
1️⃣ 傳奇美食:回鍋肉是川菜中的經典之一,歷史悠久。它的獨特口感和豐富的味道使其成爲中餐中最受歡迎的菜品之一。小編教你的這種做法最大程度地保留了回鍋肉原有的風味,讓你在家也能做出地道的回鍋肉。
2️⃣ 食材簡單:雖然回鍋肉的口感豐富,但其實所需的材料並不複雜。只需要五花肉、青蒜、青椒、紅椒等簡單的幾樣,就能烹飪出美味的回鍋肉。
3️⃣ 做法簡單:雖然看起來步驟很多,但其實真正做起來非常簡單。只需要按照步驟操作,就能烹飪出美味的回鍋肉。即使你是個烹飪新手,也可以輕鬆掌握它的做法哦!而且可以根據自己的口味調整調料的用量。
4️⃣ 營養豐富:回鍋肉含有豐富的優質蛋白質和脂肪酸等營養成分,搭配上青蒜、青椒、紅椒等蔬菜一起食用,不僅口感更加豐富,還增加了營養價值。
總之,這道回鍋肉是一道集色、香、味、營養於一身的家常菜。即使你是個烹飪新手,也可以輕鬆掌握它的做法哦!趕緊把這個食譜收藏起來,回家試試吧!相信我,你的家人一定會爲你的廚藝讚不絕口的!小編先去流口水了,大家加油哦!
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽臺隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...
-
冰凍海魚怎麼做好吃
海魚是寶寶腦部發育的好幫手,海魚中含有豐富的DNA是寶寶大腦發育的必須品。海魚有豐富的DNA,對小孩的大腦發育有幫助,多吃可以使小孩更聰明,可是DNA這種物質非常容易氧化,冰凍的海魚裏面的DNA已經被氧化了,所以冰凍海魚沒有新鮮的海魚營養豐富。淡水魚體內所含的DNA...
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因爲這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...