怎麼做白蘿蔔燉蝦
白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,白蘿蔔的營養很豐富,含豐富的維生素C和微量元素鋅,能增強機體免疫功能,預防感冒,特別適合現在的季節食用,天氣慢慢轉涼,多吃點白蘿蔔,增加抵抗力哈。
白蘿蔔與蝦也是很搭的,這道菜是從電視上學的哈,這道白蘿蔔燉蝦,做出來後白蘿蔔吸收了蝦的營養與精華,特別的鮮,特別的香,感覺白蘿蔔比蝦都要鮮香了,哈哈。
操作方法
(01)蘿蔔去皮切絲,蝦去沙線蝦鬚,洗淨備用,姜蔥和蒜切片;
(02)鍋熱油,下少許蔥薑蒜爆香,放入蝦;
(03)一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭,讓更多的蝦油流出來;
(04)等蝦顏色略變紅,下白蘿蔔絲,翻炒同時加生抽,鹽調味;
(05)加一碗雞湯,加鍋蓋燉5分鐘,蘿蔔絲變軟即可,端上桌時放些香菜。
特別提示
喜歡帶湯汁的可以多加點雞湯,不喜歡的則少加,根據自家的喜好吧。
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