涼拌土豆片,鮮香酸辣好開胃
這道涼拌土豆片很適合夏季食用,簡單清爽,做起來很是方便。口感酸酸辣辣,鮮香爽口,吃起來非常開胃。
土豆不僅口味獨特,營養價值也很高,經常吃土豆,能抗衰老,增強體質。土豆還是天然的美容食品,經常食用,還有減肥功效。
操作方法
(01)土豆2個洗淨待用。
(02)將土豆刨去皮後切成薄片,土豆片儘量切薄一些,這樣涼拌的時候容易入味。
(03)切成薄片的土豆放浸入水中,並多換幾次水,直到水清爽爲止。
(04)鍋中放入足量水,大火燒開後,放入土豆片,汆熟後撈出,放入盤中待用。
(05)紅椒洗淨切成丁,幹辣椒同樣洗淨後切成小圓圈,香蔥摘洗乾淨。
(06)鍋中放入少許油,燒熱後,加入紅椒丁,大火炒勻後依次加入1小勺生抽、香醋、辣椒醬和白糖,再加入少許水,煮開,做成調味汁。
(07)把做好的調味汁倒入土豆片中。
(08)再加入幹辣椒和蔥花。
(09)油鍋加熱,放入花椒,中火熬製,當花椒的香味飄出時,挑出花椒丟棄不用。
(10)把滾燙的花椒油倒在土豆片上,拌勻就可以開吃了。
-
尖椒怎麼做好吃 簡單的虎皮尖椒家常做法
虎皮尖椒是一道非常下飯的菜,說一下我的做法。操作方法(01)把蒜拍成末,切碎,加入醬油、少許老抽和醋、適量的鹽和白糖,再加小半碗水攪勻。(02)尖椒洗乾淨切成段,備用(03)鍋裏不用放油,燒熱之後,加入青椒段,中火,用鏟子用力按壓尖椒,使其受熱變成虎皮狀。(04)然後翻過尖椒,使另一面...
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因爲這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和蔥分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和蔥花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...