家常香乾肉絲怎麼做
香乾肉絲是一道很家常的菜,操作起來很簡單,幾乎家家都會做,是一道老少皆宜的家常菜
操作方法
(01)食材很簡單,超市,菜場都可以買到
(02)青大蒜切斷,香乾切片,如果是純的瘦肉絲可以洗乾淨之後用生抽醃一會,炒出來的肉絲口感會嫩一點,如果是像我買的這種有肥有瘦的肉絲就不需要醃了,洗乾淨即可
(03)炒鍋內少許油加熱後放肉絲煸炒,有點肥的肉絲一定要稍微煸一下,煸出肥油出來味道會好一點,純瘦肉絲煸炒的時間要相應的短一點
(04)肉絲煸好,放入切好的香乾繼續煸炒
(05)煸炒香乾的時間掌握在一到兩分鐘之間哦,然後放生抽,糖
(06)最後一步就是放青大蒜,少量的鹽,雞精,翻炒幾下就可以出鍋了
(07)五分鐘左右一道熱氣騰騰的家常香乾炒肉絲就可以上桌了
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