土豆燉排骨家常做法
夏天來了,人們不免要參與各種各樣令人興奮的娛樂活動,就要消耗能量,這時候來一碗土豆燉排骨,不僅能夠補充能量,還能夠強健筋骨、滋陰見健脾。現在讓我們一起來試着做一下吧。
操作方法
(01)土豆要洗淨,去皮,再切好。排骨要洗淨再斬成幾段,放入盤中。再將蔥、姜、蒜也一併洗淨切好,放入盤子備用。
(02)往鍋中倒入一些清水。再往裏面放入備好的排骨,將它焯熟,然後除去水上的浮沫,用漏勺撈起排骨放入盤子備用。
(03)將鍋洗淨燒熱後倒油,油溫較熱時放入土豆,待土豆外表金黃時就撈出備用。
(04)再將鍋洗淨加油燒熱,油沸時倒入準備好的蔥、姜、蒜,進行翻炒。
(05)隨後放入排骨與土豆翻炒,再加一碗開水和適當的鹽,水要淹沒排骨。
(06)煮開後轉小火,燉三十分鐘後,用筷子試戳排骨肉,穿透就可。
(07)裝盤即可
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