清蒸鱸魚的簡單做法
超市裏買了條鱸魚,小朋友發表意見,要求蒸着吃,理由是他不吃辣椒。那好吧,蒸着吃,放上姜蔥蒜和蒸魚豉油,開水鍋內蒸十分鐘就搞定的快手菜,簡單快捷還營養全面。想吃魚又嫌麻煩的人一定要學會做這道菜哦。
操作方法
(01)鱸魚去鱗、去鰓、去肚腹後,清水洗淨。用鹽醃十分鐘後,流水沖洗乾淨。在魚背上劃花刀。
(02)鑑於只有小朋友吃蒸魚,便將魚切一半蒸。將魚頭朝上,魚腹攤開,擺放在盤裏。
(03)準備姜、蔥、蒜,姜洗淨;蒜剝皮洗淨;蔥摘折後洗淨。
(04)將蒜切成片,姜切絲,蔥切絲。
(05)把切好的姜蔥蒜放到盤中碼好,倒入蒸魚豉油。
(06)起鍋燒水,水開後將魚盤放到蒸鍋裏,大火蒸十分鐘。
(07)魚蒸熟後起鍋,上桌開吃啦。
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