美味燉鴨子怎麼做
材料:
主料:鴨子1000g
輔料:蔥15g 姜5g 辣椒8g 鹽適量 醬油適量 油適量
美味燉鴨子詳細製作步驟
(0102)1、鴨子一隻,殺白、去內臟、洗淨。2、將鴨子放在鍋中,焯水,這是爲了除去鴨子的騷味。3、焯水後的鴨子重新洗淨,然後鍋內放水,要多一點,基本淹沒鴨子,煮開。4、放入蔥薑辣椒,小蔥、醬油,還要適量加點色拉油。5、這時候要轉小火,最小的火,慢慢燉煮,這樣大概要三個小時,直至鴨子酥爛。6、三個小時過去後,鴨子成了這樣的了。7、最後稍稍開大點火,收幹汁水。
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