怎樣做番茄牛腩飯
牛年就快要到了,做個可愛的番茄牛腩飯送給大家,希望大家新年裏紅紅火火、鴻運當頭、牛氣沖天、牛市飄紅、牛年吉祥。。。。。。還有什麼?。。。。。。會的成語不多,大家多擔待啊,還是一句:“給您拜年了!”來得實在。
新年裏萬象更新,給家人準備這麼一個很“牛”的便當,美味的番茄牛腩搭配可愛小奶牛,美味又好玩兒,一定會讓他們驚喜的!
步驟/方法
(01)將牛腩切成1.5釐米見方的塊,放入水中煮開,撇去浮沫,撈出瀝乾水分待用。
(02)番茄用開水燙一下,去掉外皮,切成小塊待用,土豆去皮切成小塊用清水衝去表面澱粉待用。
(03)鍋中放入2湯匙(30ml)的油,放入牛肉炒變色,放入大料、薑片、桂皮、香葉、冰糖一起炒香,再放入醬油和料酒一起炒。
(04)放入番茄塊和番茄醬一起炒。
(05)加入適量開水(沒過牛肉塊)燒開。
(06)將牛肉連湯放入煲內,加蓋轉小火煲至牛肉酥爛,約30分鐘。
(07)待牛肉酥爛後加入土豆塊一起煮,將土豆煮軟,開蓋轉大火將湯汁收濃,用鹽調味即可。
(08)米飯煮好以後,取適量米飯放入保鮮膜中團成一頭大一頭小的橢圓形,做成牛的身子,將即食海苔剪成花朵形狀放在牛身上做裝飾。
(09)再取少一些的米飯放入保鮮膜中捏成上小下大的葫蘆形,做成牛的頭,將即食海苔剪成花朵形狀放在牛頭上做裝飾,用煮熟的胡蘿蔔做成牛角,葡萄乾做牛的眼睛,黑芝麻做牛鼻子。在飯盒中(我用的是樂扣樂扣美特樂,有四面鎖釦可密封,還可以疊加節約空間,盒蓋還有把手可以手提,十分方便!樂扣樂扣官方購物網站目前有各種優惠活動,很超值哦)鋪上番茄牛腩,再將牛身和牛頭放在上面即可。
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