牛腩的做法---牛腩燉蘿蔔
牛腩燉蘿蔔屬於魯菜菜,湯汁濃醇,牛腩Qg滑,今天給大家介紹一下它的具體做法。
操作方法
(01)先把牛腩洗淨後切成小塊放入清水中浸泡一會兒,去除血水
(02)把白蘿蔔洗淨表皮後切成塊狀放入碗中
(03)準備好生薑,花椒,蔥段,香葉,幹辣椒,桂皮等配料備用
(04)然後把洗淨後的牛腩倒入高壓鍋中煮一下,使肉可以更容易煮爛
(05)鍋中放入適量的油放入蔥薑蒜,幹辣椒放入鍋中爆香
(06)然後把經高壓鍋煮過的牛腩放入鍋中翻炒
(07)然後把炒好的牛腩倒入砂鍋,放入五香,八角,桂皮,香葉,加入適量水把白蘿蔔倒入一起燜煮,調入適量的調料
(08)小火燜煮一小時左右,待牛腩可以用筷子戳的動後關火即可。
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