西紅柿燉牛腩的做法詳細步驟
西紅柿燉牛腩是一道非常常見的經典家常菜,主要是由西紅柿和牛腩。配合各種調料燉制而成,牛腩蛋白質含量高,西紅柿有利於心血管,這道菜味道鮮美,營養豐富,有利於健康,非常受人歡迎。這裏給大家詳細介紹一下西紅柿燉牛腩的做法
操作方法
(01)牛腩處理,把牛腩切成塊狀,用開水燙一會,燙掉血腥味,待用
(02)西紅柿洗淨,去皮,切塊
(03)鍋預熱,加入油,油燒熱後,把蔥,姜和花椒粉放入,爆香
(04)把西紅柿放入,翻炒,炒至西紅柿變軟,流汁,把準備好的牛腩放入
(05)放入生抽,番茄醬,茴香,繼續翻炒,炒勻
(06)放入清水,水要沒過牛腩,西紅柿,大火燒開,小火燜煮
(07)燜煮1個小時左右(湯不能太少),放入鹽和雞精,在燜煮一會,撒上香菜,起鍋即可!西紅柿燉牛腩大功告成!
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