番茄牛肉湯的做法,怎麼做番茄牛肉湯纔好喝
番茄牛肉湯香味濃郁、口感微微酸甜、開胃健脾,搭配上烤脆的法棍麪包片,有肉湯、有主食,即成方便、美味又營養的一餐。
操作方法
(01)番茄和洋蔥洗淨切片,牛腩洗淨切丁,生薑切絲,大蒜頭拍癟取粒,八角和香葉洗淨。
(02)牛腩入開水中氽一下後撈出洗淨。
(03)電高壓鍋內注清水,加一勺白酒,下入生薑片、大蒜頭、八角和香葉。
(04)將番茄、牛腩和洋蔥一起放入電高壓鍋內,使水量剛好沒過食材。
(05)加入番茄醬。電高壓鍋通電25分鐘。散氣後,加適量鹽起鍋,撒羅勒葉點綴調味。
特別提示
想要湯的番茄味更濃更紅,可先在炒鍋內加點植物油,將番茄牛腩炒出紅油色。
肉類放白酒比放黃酒更能提味,大家不防試一試哦。
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