香椿炒雞蛋怎麼做
在反季節蔬菜充斥着祖國菜市場的今天,我一直儘量地、小心地、努力地堅持着少吃反季節蔬菜的小小原則——說到底還是爲了健康啊。尤其是聽了樊正倫中醫的課以後,這一原則更加緊密地和我家的餐桌結合起來了。
香椿芽是春令時蔬的上乘鮮品,每次聞到香椿特有的味道,感覺自己的味蕾都如春天的花般全部綻放。其實呢,不僅僅是我,早在漢朝,我們的祖先就食用香椿,曾與荔一起作爲南北兩大貢品,深受皇上及宮廷貴人的喜愛。
作爲少見的木本蔬菜,新鮮的香椿芽幾乎沒有反季節的。(正好!討厭反季節蔬菜。)在短暫的春季,趕緊開始我的香椿饕餮了。
操作方法
(01)香椿洗淨,開水中略焯後撈出切碎;
(02)雞蛋打散成蛋液,與剛纔的香椿碎混合後,加少許鹽攪拌均勻;
(03)鍋中倒油,熱後倒入混合蛋液,翻炒1-2分鐘,炒散後出鍋即可。
特別提示
1 可以吃香椿蛋餅,在炒的時候不用炒散;
2 在做菜前,將洗淨的香椿用開水略焯一下,香椿就會濃香四溢,又脆又嫩;
3 香椿芽以穀雨前爲佳,應吃早、吃鮮、穀雨後,其膳食纖維老化,口感乏味,營養價值也會大大降低。
-
鹿肉怎麼做好吃
鹿肉是一種很鮮美的肉。鹿肉怎樣做好吃?不要着急,小編和大家分享製作方法。操作方法(01)先將鹿肉焯水撈出,將油倒入鍋中燒熱。(02)將準備好的蔥,姜,蒜和辣椒倒入鍋中,翻炒至爆香。(03)將鹿肉倒入鍋中,翻炒,放入適量的鹽,再翻炒2分鐘。(04)總結如下。...
-
怎麼做炸素丸子
寶寶不愛吃胡羅卜蔬菜怎麼辦?好多家長都很頭痛這個問題,今天我做了胡羅卜的丸子,分享給大家,親們可以換成其他的蔬菜,簡單幾步做出美味的素食小吃,寶寶一定喜歡的,快跟我一起動手做吧!操作方法(01)把豆腐用手抓碎(02)胡蘿蔔刨成絲再用到切幾下(03)打入雞蛋放入麪粉,少許澱粉再...
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...