苦瓜煎蛋到做法

很多人喜歡把苦瓜切好先用鹽巴抓一遍，放置一會兒，再擠去醃出來的苦水，苦瓜就沒那麼苦了。也許是我特能吃苦吧，所以我都不需要這些“去苦”步驟，切薄片隨意炒炒，有時放些大蒜、有時加些肉片，或是雞蛋，就是我最喜歡的苦瓜做法！

操作方法

（01）苦瓜挖去子後切薄片

（02）紅椒切碎備用

（03）雞蛋打散

（04）將處理好的紅椒、苦瓜倒入蛋液中，加適量鹽、少許食用油拌勻

（05）鍋裏放少許油，熱鍋後倒入拌好的蛋液,小火煎至兩面金黃即可

（06）成品開吃٩꒰▽ ꒱۶⁼³₌₃ 學習去咯

特別提示

苦瓜儘量切薄片，更容易熟，口感也會更好