夏季養好肺,秋冬少受罪,建議多吃5種養肺菜,抓住時節養好身體
簡要回答
俗話說“冬病夏治”,很多人在夏季體內的陽氣在最高點,能夠逼出體內的寒氣,同時血液流通比較快速,呼吸比較順暢,可以順勢吃一些滋養潤肺的食材。夏季養好肺,秋冬少受罪,建議多吃5種養肺菜,抓住時節養好身體!
一、蓮藕
推薦菜譜:小炒藕丁
準備食材:蓮藕、小米辣、小蔥、大蒜、生抽、老抽、蠔油、香油
製作方式:
1、蓮藕削去表皮,切成小丁,泡在水裏面防止變色,鍋中加入適量的水,水開加入一點鹽,把藕丁放入進去,焯一下水,撈出;
2、小米辣切成圈圈;大蒜去皮剁成碎末;
3、鍋中加入適量油,油熱放入蒜末和小米辣,炒出香味,放入焯水的藕丁,一起翻炒;
4、隨後在裏面加入生抽、老抽、鹽和蠔油,翻炒入味,就可以出鍋了。
二、百合
推薦菜譜:西芹炒百合
準備食材:西芹、百合、胡蘿蔔、蔥薑蒜
製作方式:
1、西芹撕去表面的老筋,然後清洗乾淨切成小塊;
2、百合可以用新鮮的百合,也可以買幹百合在水裏面浸泡一下;胡蘿蔔去皮切成片狀;
3、鍋中加入適量的水,水開將西芹、百合和胡蘿蔔放入水裏面,焯一下水撈出;
4、準備一個碗,調一個醬汁,裏面加入鹽、蠔油、雞精、香油和生粉,加入一些清水攪拌均勻;
5、鍋中加入適量的油,油熱下入大蒜片,炒出香味,然後把焯過水的蔬菜放入進去,一起翻炒均勻;
6、最後澆上調好的醬汁,翻炒上漿後就可以出鍋了。
三、白菜
推薦菜譜:酸辣大白菜
準備食材:大蒜、小蔥、白菜
製作方式:
1、準備一個碗調一個醬汁,裏面放入鹽、生抽、糖和醋,加入適量的水稀釋一下,攪拌均勻,再加入一些澱粉拌勻;
2、大白菜掰成一片一片,再用手給它撕成小片,清洗乾淨,備用;
3、鍋中倒入適量的油,油熱下入大蒜末炒出香味,然後倒入準備好的大白菜,炒至變軟;
4、隨後把調好的醬汁倒入鍋中,翻炒濃稠就可以出鍋。
四、山藥
推薦菜譜:什錦山藥片
準備食材:山藥、木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔、生薑、鹽、水澱粉
製作方式:
1、山藥和胡蘿蔔兩個食材去皮,清洗乾淨,切成菱形片狀;
2、木耳提前在水裏面泡發變軟;荷蘭豆撕去兩頭,清洗乾淨;
3、鍋中加入適量的水,除了山藥,等水燒開後把其它蔬菜都倒進去焯一下水,撈出瀝乾水分;
4、鍋中倒入適量的油,油熱下入蔬菜翻炒均勻,加入一些鹽和雞精翻炒均勻;
5、最後在上面淋上香油,增加亮色。
五、涼拌銀耳
準備食材:銀耳、紅菜椒、香菜
製作方式:
1、銀耳用的是新鮮的,也可以用乾的在水裏面泡發,然後切成小朵備用;紅椒切絲,香菜切成小段就可以了;
2、鍋中加入適量的水,水開把銀耳放入進去焯一下水撈出,瀝乾水分;
3、在一個大碗裏面放入白糖,醋和鹽攪拌均勻;
4、把瀝乾水分的銀耳放入進去,放上切好的紅椒絲和香菜段,翻拌均勻就可以出鍋了。
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