怎麼做營養美味的辣味萵苣白蘿蔔炒香菇？

有的人無肉不歡，有的人喜歡素食。今天小編給大家分享一道素食主義者會喜歡的辣味萵苣白蘿蔔炒香菇，非常營養美味。

操作方法

（01）取一小塊白蘿蔔，將白蘿蔔去皮，清洗乾淨，斜刀切成小塊薄片；

（02）取一小塊萵苣，將萵苣去皮，清洗乾淨，斜刀切成薄片；

（03）取5-6個香菇，去蒂，清洗乾淨，切成蘑菇片；

（04）開火，加入適量的水，將白蘿蔔下入鍋裏，煮開15秒後，將白蘿蔔撈出，放入萵苣，煮20秒，撈出；

（05）取1-2根尖椒，去蒂，清洗乾淨，切成段；取4-5個蒜頭，去膜後清洗一下，壓一壓、切成兩半；

（06）開火，加入適量的食用油，待油溫升高後，將尖椒和蒜頭下入鍋裏炒香；

（07）將香菇下入鍋裏炒香、炒熟；

（08）將白蘿蔔和萵苣下入鍋裏翻炒均勻，炒至熟；

（09）舀一勺郫縣豆瓣醬入鍋，再加入適量的鹽、味精、糖，翻攪均勻，就完成了！

尖椒只有一點點辣，如果喜歡更辣的口味，可以加點乾紅辣椒、朝天椒或者辣椒麪入鍋一起翻炒。