“夏天多吃瓜,活到98”,夏季宜吃5種瓜,滋補不上火,營養解饞
簡要回答
夏天徹底到來了,最近的溫度真的不低,雖說冬天很期盼夏天的到來,但是真正到來之後,卻又覺得不舒服,想着快點過完,畢竟真的太熱了,平日裏總覺得乾燥缺水,總想着喝水。夏天補水,除了多喝水之外,多吃點瓜也是很有好處的,不是有句俗語這樣說嗎,“夏天多吃瓜,活到98”,就得多吃點時令性的,應季的東西,夏天多吃瓜,滋補營養不上火,又很解饞。
一、冬瓜
冬瓜是一種熱量很低的食物,除了水分含量高之外,它裏面的維生素、礦物質等也都相當豐富,常吃不會上火,還可以清熱解暑。
【蝦皮炒冬瓜】
食材:冬瓜、蝦皮、蔥花、鹽、雞精、生抽
冬瓜洗淨後,去皮切塊,蝦皮簡單清洗一下,蔥花切好待用。鍋子裏倒油,先把蝦皮簡單炒兩下,炒出香味之後,爆香蔥花,再把冬瓜下進去,繼續炒一會兒,來上一點點清水,再來鹽、雞精、生抽調味,燜上一會兒,燜熟後出鍋。
二、黃瓜
黃瓜,生吃也可以的,夏天吃簡直不要太清爽,做菜也很美味。多吃黃瓜,其中富含90%以上的水分,維生素、膳食纖維、微量元素等也很豐富。
【黃瓜炒肉片】
食材:黃瓜、瘦肉、大蒜、鹽、雞精、生抽、料酒、澱粉、食用油
1、瘦肉切片,加上生抽、料酒、澱粉,醃製一會兒。黃瓜洗淨後也切片,大蒜切末。
2、之後往鍋子裏倒油,把瘦肉炒到發白,然後盛出來。重新往鍋子裏倒油,將蒜末炒香以後,再把黃瓜倒進去,略炒幾下,然後倒上肉片,加入鹽、雞精、生抽簡單調味,翻炒均勻以後,就可以出鍋了。
三、苦瓜
夏天多吃苦,對身體好處多多,常吃苦瓜清熱解暑,效果很好的,記得在吃的時候,把裏面的白色的瓤子全都挖出去,苦味就會比較小了。
【苦瓜炒雞蛋】
食材:苦瓜、雞蛋、大蒜、鹽、雞精
苦瓜洗淨後對半切開,將白色的瓤子挖走,然後切成薄片,用鹽醃製10分鐘,再用清水沖洗乾淨。起油鍋,爆香蒜片後,加上苦瓜翻炒,炒軟之後淋入蛋液,立即加上鹽和雞精調味,炒熟炒成大塊後,出鍋開吃。
四、絲瓜
絲瓜也是水分含量高的食物,維生素C、維生素B都很豐富,清熱解暑效果好,還可以美白麪板,抗衰老等。
【蛤蜊絲瓜湯】
食材:蛤蜊、絲瓜、大蒜、鹽、料酒、雞精
1、蛤蜊放在鹽水中泡上幾個小時,然後開水下鍋,加上料酒焯水,隨後撈出控幹水分。絲瓜洗淨後削皮,切成滾刀塊,大蒜切末。
2、往鍋子裏倒上一點油,把大蒜炒香以後,再把絲瓜倒進去,翻炒到變軟,然後添上足量的開水,蛤蜊也倒進去,煮上10幾分鐘後,用鹽、雞精來進行調味,稍微攪動片刻,就可以關火,盛出來開喝了,特別鮮美。
五、甜瓜
甜瓜這種水果,夏天太常見、太常吃了,其中富含水分、碳水化合物,常吃可以解渴、清熱解暑、消除煩躁等。
甜瓜,買的時候一定要買完全熟透的,不然有些催熟的,顏色看上去不行,裏面容易有毒素,吃起來味道很差,對嗓子也有不好處。
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